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【課程介紹】

  煲仔飯是廣東的傳統美食。廣式煲仔飯的風味多達幾十餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控製方麵比較靈活，煲出來的飯也較為香口

大排檔中式快餐，人氣產品，獨到風味。

【課程內容】

第一部分：基礎部分

1選米、初加工、煲製大米的火候和技術要領；煲仔飯汁的製作。

第二部分：成品菜部分

1.香菇滑雞煲仔飯、臘味煲仔飯、黑椒牛肉煲仔飯

2.招牌煎雞飯、豉汁排骨煲仔飯、鹹魚茄子煲仔飯

【學期】

3-5天左右，看學員動手能力，學會為止！

【適宜人群】

“適合打工一族、畢業學生、待業在家有創業意願的人群。課程安排包括開店流程、技術細節、店鋪經營小技巧等。培訓方式包括專業老師一對一實戰示範、老師實踐操作、學員自我思索和實操練習。

“適合打工一族、畢業學生、待業在家有創業意願的人群。課程安排包括開店流程、技術細節、店鋪經營小技巧等。培訓方式包括專業老師一對一實戰示範、老師實踐操作、學員自我思索和實操練習。