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【課程總覽】

本課程專為追求專業甜品技術的學習者設計，精選法式甜點中的經典與流行款式，係統傳授餅幹、撻類、泡芙、慕斯、酥皮等核心品類。通過10節精品課程，學員將掌握從基礎到進階的完整技能體係，具備獨立製作高品質甜品的能力。

【課程亮點】

精選產品：嚴選市場熱門的10大品類，兼顧經典款與創新款

係統教學：按照甜點類型分階教學，從基礎餅幹到複雜慕斯循序漸進

技術全麵：涵蓋甜點製作的各大工藝環節，構建完整知識體係

商用價值：所有產品均經過市場驗證，可直接應用於實際經營

【課程內容】

1.羅馬盾牌杏仁餅、南特酥餅、珍妮曲奇
2.布列塔尼酥餅、美式焦糖軟曲奇

3.巴黎布雷斯特泡芙、草莓香緹閃電泡芙

4.修女馬卡龍、海鹽肉鬆達克瓦茲

5.羅勒青檸撻、伯爵撻

6.蒙布朗蛋糕、冰山熔岩巴斯克

7.綠野仙蹤慕斯、黑醋栗慕斯

8.法式國王餅、意式千層塔

9.拿破侖千層酥、蝴蝶酥

10.法式焦糖蘋果派、法式培根派

【課程信息】

課時：10次課程，每次3-4小時

模式：小班授課，每班3人

教學：理論與實踐結合，全程實操