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【專業介紹】

丝瓜草莓视频美食酸奶，以老酸奶為主打，追求酷炫超爽口感，對酸奶的濃度配比、工藝溫度和基礎材料等方麵精心研究和改良，將粘度、甜度和潤滑度調整到理想狀態，讓產品呈現更爽滑，更細膩柔順的口感。

【課程亮點】

1、產品花樣豐富：在單一樣式基礎上，創造性地推出炒酸奶，冰激淩酸奶，冰沙酸奶，甜品&酸奶，果杯酸奶，年輕自由的創意體驗，丝瓜草莓视频美食酸奶讓年輕更有樂趣。

2、消費人群靈活：酸奶可隨時打包帶走，回家放入冰箱，與家人DlY各種凍酸奶甜點，盡情發揮無窮想像力與浪漫體驗

3、營養又健康：酸奶采用優質手工酸奶為原料，富含活性益生菌，使其可以直接替代冰淇淋產品，滿足老人、兒童、白領等所有群體的美食需求。

4、大眾皆可享受：早中晚餐、零食宵夜下午茶，酸奶，酸奶可以和甜品、飲品、烘焙糕點等百搭組合，健康營養又飽腹。

【課程特色】

1.四階漸進式教學，從基礎到精通

2.理論實踐相結合，注重動手能力培養

3.傳統工藝與現代技術並重

4.小班授課，個性化指導

【課程內容】

第一課：

1、了解製作酸奶所用的設備、材料、包裝。
2、容器、牛奶的消毒和滅菌。
3、新鮮雙皮老酸奶 雙皮奶 牛乳餅純手工新鮮發酵黃油。

第二課：

1、了解製作酸奶序偶需要的發酵、冷藏、滅菌功效。
2、接種，如何保持酸乳質量的穩定性。
3、新鮮拉絲酸奶希臘式酸奶烤牛奶 。

第三課：

1、了解製作酸奶所需要的主要材料:鮮牛奶、白糖、乳酸菌種、輔料。
2、衛生標準和質量管控。
3、純手工新鮮奶酪素食大豆奶酪杏仁豆腐。

第四課：

1、了解製作酸奶所需要的包裝材料:玻璃瓶、瓷瓶、專用紙杯。
2、家庭自製酸奶的工藝標準。
3、奶餑餑、奶酪卷、奶酪棒 蒸奶酥。

【學習成果】
完成本課程後，學員將能夠：

1.掌握酸奶製作全流程工藝

2.獨立完成12款經典乳製品製作

3.具備產品品質控製能力

4.掌握家庭與商用兩種生產標準

適合餐飲創業者、美食愛好者、健康生活追求者學習提升。