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【課程介紹】

粉腸是其實就是澱粉腸，是用澱粉混合豬肉作為餡料，加入上好的香辛料調味後灌入腸衣中，再經過煮製、晾幹等工序製成的香腸製品。

【課程優勢】

1、口味南北皆宜-----每款產品精心挑選、反複打磨、細心打造，特色鮮明突出。

2、出餐方便快捷-----標準化配方和製作工藝，自己掌握核心，經營無憂。

3、產品衛生健康-----不使用化學添加劑和防腐劑，打造獨特的健康理念。

4、經營成本低廉-----全程強調成本控製，物料、人工低於同行，薄利多銷以量取勝。

5、技術簡單易學-----無需任何經驗和技術基礎，全程標準化可做出與師傅一樣的味道。

6、創業支持指導-----提供設備、工具、餐具等等購買建議和商戶對接，讓您輕鬆當老板!

【課程內容】

1、豬肉的選擇和加工方法；

2、香辛料的配置和澱粉的選擇

3、澱粉和肉的混合與醃製；

3、腸衣的選擇和初步加工;

4、灌腸的技術手法和具體要求；

5、粉腸的煮製溫度和火力時間的要求；

6、粉腸的保管方法

【學期和學習方法】

學期2-3天，小班一對一上課，學會為止。