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【項目前景】
在交通樞紐、社區周邊及商超內部，20平米左右的迷你主食廚房正以其投資可控、模式靈活、需求穩定的特點，成為餐飲創業領域的熱門選擇。本項目專注於培養學員掌握標準化主食製作技術，打造具備持續盈利能力的優質小微餐飲項目。

【課程特色】

1.產品精選：優選北方地區廣受歡迎的經典麵食品類，確保市場需求

2.設備精簡：僅需蒸鍋、餅鐺、烤箱三樣基礎設備即可完成全部產品製作

3.成本優化：原料采購便捷，成本控製優勢明顯，利潤空間可觀

4.技術實用：操作流程標準化，技術門檻低，上手快速，易於掌握

【課程內容】

1、基礎饅頭：老麵饅頭、酵麵饅頭

2、特色蒸品：紫米饅頭、棗糕、發糕

3、餡料主食：大包子（豬肉白菜、素餡、韭菜雞蛋）

4、餡餅製作：大餡餅（豬肉大蔥、韭菜雞蛋）

5、家常餅類：家常餅、千層餅、手撕餅

6、風味大餅：香辣餅、醬香餅

7、烤製麵點：燒餅、火燒、油酥燒餅

【培訓周期】

1.學期：7次課程（根據學員掌握進度靈活調整）

2.模式：隨到隨學，包教包會

3.授課：理論+實操相結合，重點強化動手能力