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在美食博主手中，鮮活的魚、蝦、蟹都能用來生醃。視頻顯示，把活的魚、蝦、蟹放在盒子裏，加入酒、蔥、薑、蒜、小米椒，再冷凍一兩天，一道“生醃美食”就做好了。其實，經常吃這種“生醃美食”，很容易感染寄生蟲。比如，淡水魚生、醉蝦或存活有肝吸蟲，感染早期可能會出現發熱、頭痛、食欲減退，嚴重的會引發膽囊炎、膽結石甚至肝硬化等；海洋魚生中或存活有異尖線蟲，感染後會出現惡心、腹痛、嘔吐及一些強烈的過敏反應。事實上，想靠調料殺死這些寄生蟲是不可能的。拿芥末來說，其抑菌效果明顯。但要注意，抑菌和滅菌從字麵上就能看出不是一個概念，因此不要指望它能消滅食物裏的細菌或寄生蟲。此外，白酒、醬油、蒜、醋等也不足以殺死肝吸蟲等寄生蟲。真正能有效預防寄生蟲的做法是徹底煮熟。（來源：齊魯壹點    圖片合作：攝圖網）