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一聞食欲大開，一吃欲罷不能！

【項目介紹】

“農夫烤雞”以倍受廣大消費者喜愛的家鄉風味烤雞為主體，通過數十種特選配料，使烤雞色澤金黃、香味誘人，口感外酥裏嫩，料入肉內，香入肺腑，入口奇香四溢，食後唇齒生香，回味無窮，吃後上癮，撐破肚子還想吃，一吃難忘，不愁回頭客。

 “農夫烤雞”配以環保電烤或移動車載燃氣烤設備，既可到鬧市、集貿市場、學校、醫院、旅遊景點、住宅區等周圍臨街設店，也可進大商場、超市、便利店、電腦城、影劇院、車站碼頭機場、各專業市場及任何門店內開“店中店”或“店中櫃”既可固定開店也可推烤車擇點流動經營，方便至極，妙不可言。

【項目內容】

1、食材挑選的品種要求和品質要求

2、秘製醃料所用到的香料的認識和功能作用

3、農夫烤雞製作全套醃製技術

蜜汁香味、奧爾良味、孜然味、黑椒味

4、農夫烤雞的烤製技術實操

5、店鋪選址注意事項和銷售技巧

【學期和上課方式】

學期：2-3天（根據學習進度和掌握情況）學會為止